(오클랜드 맛집) Delage 델라주 – 니기리와 사시미, 성게알 덮밥으로 즐기는 스시 다이닝 > 일식맛집

안녕하세요. K-link San Jose의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 오클랜드 올드 오클랜드 지역, 스완스 마켓 옆에 위치한 

델라주(Delage)입니다.

여덟 코스의 오마카세와 단품 스시 메뉴를 함께 운영하는 작은 레스토랑입니다. 셰프가 구성한 순서대로 식사를 즐기거나, 

좋아하는 초밥과 사시미를 직접 골라 먹고 싶은 분들이 살펴볼 만합니다.  

오마카세와 단품 중 선택하는 식사

델라주는 저녁에 오마카세와 단품 메뉴를 모두 제공합니다.

코스 전체를 경험하고 싶다면 오마카세를, 일행의 취향에 맞춰 주문하고 싶다면 단품을 살펴보세요. 점심에는 세트와 단품 메뉴도 운영합니다.

아래 음식은 공식 홈페이지의 예시 메뉴 기준이며, 생선 구성은 매일 달라질 수 있습니다.

참치와 연어, 방어로 시작하는 니기리

초밥 메뉴에는 참치와 연어, 방어, 관자, 장어 등이 있습니다.

예시 메뉴의 6피스 니기리 세트는 참치·연어·방어를 각각 두 점씩 담는 구성입니다.

여러 생선을 비교하는 사시미 세트

회를 중심으로 즐기고 싶다면 8피스와 16피스 사시미 세트가 있습니다.

참치와 방어, 연어, 칸파치 등 여러 생선을 함께 담는 구성입니다.

폰즈를 곁들인 하마치 카르파초

전채로는 하마치 카르파초(Hamachi Carpaccio)를 살펴보세요.

방어에 세라노 고추와 펜넬 오일, 폰즈, 어린 고수잎을 곁들입니다.

성게알과 연어알을 즐기는 작은 덮밥

밥 요리로는 돈부리 듀오(Donburi Duo)가 있습니다.

연어 뱃살과 연어알을 올린 작은 덮밥, 성게알과 연어알을 올린 작은 덮밥을 함께 제공하는 구성입니다.

참치 뱃살과 캐비아를 더한 핸드롤

네기토로 핸드롤(Negi Toro Handroll)도 선택할 수 있습니다.

잘게 다진 참치 뱃살에 이탈리아산 철갑상어 캐비아를 더합니다.

여덟 코스로 이어지는 오마카세

오마카세 예시에는 니기리와 칸파치 사시미, 작은 덮밥, 핸드롤과 딸기 판나코타가 포함되어 있습니다.

공식 안내 가격은 1인 $140이며, 추가 선택 코스는 별도입니다. 

예약할 때 당일 구성과 식이 제한 대응 여부를 함께 확인하면 좋겠습니다.

오클랜드에서 초밥과 사시미가 생각나는 날

델라주는 코스 식사와 단품 주문 중 원하는 방식을 선택할 수 있다는 점이 특징입니다.

처음 방문한다면 니기리 세트와 사시미를 중심으로 주문하고, 돈부리 듀오나 핸드롤을 더하는 구성을 고려해 보세요. 특별한 저녁이라면 오마카세에 시간을 넉넉히 배정해도 좋겠습니다.

올드 오클랜드에서 초밥과 사시미, 해산물 덮밥을 함께 즐기고 싶다면, 델라주를 눈여겨보세요.

Delage · 델라주

주소: 536 9th St, Oakland, CA 94607
위치: 올드 오클랜드, 스완스 마켓 옆

영업시간

• 월요일~토요일 점심: 오전 11시~오후 3시

• 월요일~토요일 저녁: 오후 5시~오후 9시

• 일요일: 휴무

웹사이트 및 예약: Delage 공식 홈페이지